User CityMagazine: reviews, page 1

CityMagazine

http://www.citymagazine.rs

Content Map

Reviews, page 1

review(s) shown

1-10 (214)

ISTOK: VIJETNAMSKI RESTORAN

ISTOK

Istok je jedno od onih novih mesta koja pokazuju da se Beograd približava svetskim metropolama. Ovaj restoran je i ambijentom i servisom izabrao pristup koji više naginje ka „street food“ utisku nego ka klasičnom restoranu, što je, po našem mišljenju, odlično rešenje za upoznavanje sa uzbudljivom i vijetnamskom kuhinjom u srcu Dorćola.

Enterijer je sveden i prostran, osoblje ljubazno i ume da preporuči, a meni ne predug ali inspirativan za nove dolaske. Početak pripada „manjim jelima“, koja dočaravaju spektar aroma i boja koje donosi ovdašnja kuhinja: sjajne letnje rolnice od pirinčanog papira sa nudlama, nanom, korijanderom… u jednoj od tri verzije (vegetarijanska, škampi, ramstek) u pratnji sosa od kikirikija i ribljeg sa limunom ili pak karakteristične buns (lepinjice) koje se spremaju na pari.

Ovako sjajan početak možete zaokružiti pohovanim tofuom ili pilećim krilcima, druga dva jela koja su u ovom segmentu od nas zaslužuju sve preporuke da ih uvrstite u glavni izbor: karamelizovana svinjetina sa đumbirom i čilijem ima savršen balans slanih, slatkih i pikantnih ukusa kojima fino prija pratnja od jasmin pirinča i soja sosa, dok je topla Morning Glory salata efektan miks pak čoi-ja (neki ga zovu kineski kupus) i sezonskog povrća u sosu od ostriga.

Klasici vijetnamske kuhinje svakako su nezaobilazni: sjajni Wonton punjeni bukovačom, piletinom, čilijem i susamovim uljem, originalno servirani, kao i famozni Pho Bo – tradicionalna vijetnamska supa koja će vam svakako promeniti sliku o gastro užitku kao takvom, ako je do sada niste probali.

U glavnom delu odlične su bile Udon nudle sa svinjetinom kojima kimči (korejska verzija kiselog kupusa) daje moćnu notu, a iz slatkog dela izbor je pao na kikiriki tortu sa pečenim bananama koja fino zaokružuje paletu ukusa.

QUORUM FINE WINE & DINE: RESTORAN

Quorum Fine Wine & Dine

Da je Novi Sad sve zanimljivija gastro destinacija i mesto u kome se na originalan način prilazi svakom segmentu modernog ugostiteljstva, sjajan dokaz je restoran Quorum, nedavno otvoren u samom centru grada.

Pozicioniran prekoputa znamenite Banovine, nadomak svih ključnih gradskih tokova, izmaknut je taman koliko treba da sačuva fini vojvođanski sporiji ritam kao idealnu podlogu za istinski užitak u autentičnim jelima i efektno sročenoj vinskoj karti.

Quorom je enterijerski zapravo kolaž od nekoliko celina koje se vešto nadovezuju, te je doživljaj jednako prijatan i ako ste došli samo na kafu i kolač ili čašu vina.

Ako kao mi volite smelije poigravanje bojama i formama zaputite se u drugi deo lokala, a ne propustite da obiđete i neobično dizajniran donji nivo gde su pomoćne prostorije i kuhinja.

Naravno, ključna stvar je ovdašnji meni, koncipiran kao lucidna šetnja kroz aktuelne trendove, atraktivno prezentovan na tabletu gde je svako jelo predstavljeno fotografijom uz predloženo vino.

Predjelo koje smo odabrali odmah ukazuje na visoke domete: pate od pileće džigerice savršene teksture i maštoviti Quorum namazi: dve verzije jako dobrog humusa i fina patlidžan salata.

Sve ovo prati hleb koji sami prave u nekoliko verzija od kojih se ne zna koja je neobičnija i bolja, a nežne raviole sa rikotom i spanaćem u sosu od badema potvrđuju prefinjenost ovdašnjih ukusa.

U mesnom delu „obavezan“ je odličan Hanger steak istovremeno ubedljiv i sočan, jednako ukusna bila je i Porchetta, rolovana svinjetina servirana na pireu i u saftu u kom je kuvana, a savršeno mekan konfitiran pačji batak.

U ponudi je još niz zanimljivih momenata poput Blanquette de veau i odležalog Rib eye steaka, a mesto obavezno sačuvajte za slatke perjanice ovdašnje ponude: magičan galakto burek, kao sudar krempite i baklave, poslužen uz sladoled od pomorandže, a sa druge strane tu je čokoladna simfonija uz mus od crne čokolade sa maslinovim uljem i karamelom.

Sve u svemu: idealan gastro izbor u Novom Sadu, idealan povod da potegnete na tu stranu, mesto koje će svakim zalogajem i gutljajem pokazati i dokazati da, kako im i piše u sloganu, jeste „uvek dobra odluka“.

KORTO: CAFE AND MORE

korto

Novo mesto na u poslednje vreme popularnoj destinaciji beogradskih ugostitelja – na Vračaru, nedavno je otvoreno na uglu Nebojšine i Rankeove ulice.

Zapravo, ovo ime nam je poznato iz Nušićeve ulice gde se ovaj restoran nekada nalazio, dok je sada u prostoru koje je restauriran i pretvoren u interesantno mesto na dva nivoa sa neobičnom baštom na spratu.

Koncipiran kao Cafe, Food & More, Korto je zanimljiv kao izbor za svako doba dana od predaha za kafu i kolač, do izbora sasvim ozbiljnih jela atraktivno prezentovanih.

O tome svedoči i meni koji otvara nekoliko opcija za doručak poput poširanih jaja sa pršutom na tostiranom ražanom hlebu, slede potaži od pečuraka i zelenih tikvica, pa zapečene paprike punjene ramstekom, a onda ozbiljna selekcija: odličan burger u domaćoj zemički spremljen po specijalnoj recepturi, interesantan „Kazahstanski ramstek“, ljutkasta kajdžun piletina sa tri vrste sosa, te pileća saltimboka sa wedgies krompirom i za kraj domaća baklava.

Mesto koje je sasvim izmenilo jedan ugao i dalo svoj gastro ugao gledanja na savremenu kuhinju.

NEW BALKAN CUISINE: IRIS RESTORAN

iris

Restoran čije je nedavno otvaranje svakako jedan od ključnih gastro događaja godine na izmaku donosi vrlo hrabar, autentičan i originalan pristup svakoj namirnici i svakom sastojku, prezentaciji svakog jela i detalja, kao i samoj restoranskoj postavci.

Dakle, lokacija je neočekivana, Sarajevska ulica, a Iris je smešten na spratu, u salonskom stanu u zgradi pod zaštitom države, dok je radno vreme takođe nestandardno, obratite pažnju: radni dani su samo sreda, četvrtak i petak.

Kad kročite u antre koji je jedini deo restorana gde je pušenje dozvoljeno i koji je svojevrsno okupljalište gostiju pre prelaska u deo za večeru/ručak, već tu osećate više nego prijatnu i srdačnu atmosferu kroz koji vas vodi ljubazno osoblje koje je istovremeno i pouzdan i šarmantan vodič kroz svaki zalogaj i gutljaj na ovdašnjem unikatnom gastro putovanju.

A tema tog putovanja je Balkan, zapravo Nova Balkanska Kuhinja prezentovana kroz fascinantan degustacioni meni koji čini čak sedam gangova, od koji se jedan odvija u tri čina.

Makaron od cvekle i guščje džigerice, pa mesni čaj s lucidnom raviolom, zatim trio koji čine suvidirana kruška, brioš i miročki sir s medom i slačicom, pa dimljeni šaran u nekoliko nežnih i začudnih formi, a potom mangulica u tri čina, od kojih se ne zna da li su uzbudljiviji vrat, but ili rebra, a kruna je svakako serviranje s malom Mibrasa peći, borovim grančicama i žumancetom uz hleb od heljde.

Svaki gang prati savršeno uparivanje s vinima s ovog podneblja, fino „spuštanje“ stiže kroz sorbe od dunje s domaćim patišpanjem, a efektna završnica kroz čokolada-tartufi-mini panakota selekciju.

U jednoj rečenici: Iris je jedinstven doživljaj u svakom pogledu, koji smelo i smisleno redefiniše balkansku kuhinju donoseći niz senzacija svim čulima, a sve to s merom i stilom, skladno i lucidno, moderno i veoma dobro.

FERDINAND KNEDLE

Ferdinand knedle

Sasvim originalna ideja, neobično ljupko i dopadljivo mesto i više nego ukusna selekcija pravih domaćih knedli, uz još nekoliko zanimljivih iznenađenja, čekaju vas na broju 58 ulice Gavrila Principa, nadomak Balkanske, gde se nalaze famozne Ferdinand knedle.

Ime nije nimalo slučajno, za njega je zaslužan car Ferdinand koji je usred zime sa svog carskog trona zahtevao da dobije sveže knedle s voćem uz rečenicu: „Ja sam car i hoću knedle“, po kojoj je ušao u istoriju.

Mladi bračni par pun entuzijazma i mašte, uz totalnu posvećenost i pažnju poklonjenu svakoj knedli, kreirao je zavodljivu ponudu čija su okosnica knedle koje se prave po originalnoj recepturi, naravno, od krompira i s prezlama.

Efektno servirane na specijalnoj drvenoj podlozi donose moćnu kombinaciju ukusa sa četiri sira i tartar-sosom u slanom, a u slatkom delu pravu rapsodiju ukusa.

Otvara je obavezna klasika sa šljivama, nastavlja ubedljiva nutela, razigrava verzija s makom u kojoj malo ruma dodaje sjajnu notu na koju se lako nastavlja pijana knedla s malo rakije, dok su fenomenalna malina i lucidna rafaelo s kokosom i šumskim voćem zaokružile sjajan utisak jedinstvenog carstva knedli.

Sve ih možete konzumirati u samom lokalu ili poneti u originalnim pakovanjima. Takođe, ne propustite selekciju Ferdinand džemova od ručno branog samoniklog voća (trnjina, dren, šipurak), te unikatan način pripreme i konzumacije tople čokolade, gde ovde kupujete kockice najfinije belgijske čokolade koje spuštate u šolju vrelog mleka.

Savršeno mesto gde vas savršene knedle vraćaju u kuhinje mama i baka i otvaraju neke nove dimenzije ukusa: obavezno degustirati u svim verzijama i raspoloženjima.

FOODPORN: RESTORAN

Foodporn

U epicentru aktuelnih urbanih zbivanja u Cetinjskoj ulici, otvoreno je mesto koje se imenom i konceptom savršeno uklapa u okruženje. Enterijer je minimalistički sveden, asocijacije na „porn“ deo imena izvedene su tako da izazivaju osmeh i poneki uzdah…Pogled na otvorenu kuhinju i kratak, ali ubedljiv meni izaziva uzdahe druge vrste i želju da okusite burger kombinacije na meniju.

Svoju možete napraviti u odeljku logično nazvanim „you. porn“ gde birate tip burgera (misionar, porn+, pileći, veggie, riblji) i dodatke u rasponu od nekoliko vrsta sireva, preko slanine i povrća do selekcije sosova.

U nastavku menija su lucidne kombinacije od kojih smo probali pikantnu El patron sa gvakamoleom, halapenjo papričicama i limetom, sjajnu Fat mama sa mascarponeom, te odličan Gigolo sa grilovanim paradajzom i rukolom.

Odlično meso, dobra zemička, karakteristika je svakog od probanih burgera, serviraju se uz pomfrit koji se ovde naravno zove pornfrit, a možete ga dobiti i u unlimited opciji, kao i onion rings i grilovano povrće kao prilog.

Selekcija dezerata je kratka i oslanja se na brownie, fondant i banana split, među pivima dominira Nikšićko, a tu je i solidan izbor koktela.

Preporuka i za dnevnu i za noćnu turu gradom, kao i za sve ljubitelje burgera!

TWELVE: RESTORAN

Twelve

Na nekim mestima nemate prevelika očekivanja, a onda vas kreacije koje stignu pred vas potpuno osvoje. Upravo to je slučaj sa restoranonm „12“ na Bežanijskoj kosi.

Prijatan enterijer i prijatna usluga okvir su gastro priče u kojoj dominiraju zaista zanimljive kombinacije ukusa na sasvim svedenom meniju.

Počev od efektno serviranog Melanzanea, patlidžan rolovan kozijim sirom u maslinovom ulju, preko odličnog rižota sa šafranom i gamborima, stiže se do jela koja pokazuju da ovdašnji šef kuhinje drugačije i smelo promišlja.

Sjajne i neobične hand-made kasareće tricolori sa tartufima, bademom i parmezanom, potom atraktivno serviran losos u korici od golice i lana sa prelivom od avokada i lajma u maštovitoj pratnji kus-kusa u formi „mini torte“, te intenzivni jagnjeći rilet koga fino „ublažava“ krem podloga od spanaća.

Vrlo ukusno i vrlo dopadljivo, za kraj lepa čokoladna torta sa malinama, a za neki sledeći put tiramisu. Topla preporuka, ne samo kad ste u ovom delu grada…

FLOR GELATO ITALIANO

FLOR

Novo ime u sve razigranijoj priči o sladoledu na ovim prostorima itekako zavređuje da mu posvetite pažnju i otkrijete brend koji je svojim autentičnim i sjajnim sladoledima osvojio niz svetskih metropola.

FLOR gelato Italiano donosi niz famoznih ukusa sladoleda, kao i jednako privlačnu ponudu u vidu neobičnih torti, atraktivnih vafli, raznih vrsta kafe…Ono što je svakako ključna tačka u prijatnom enterijeru je vitrina sa velikim izborom klasičnih ukusa, ali i neobičnih kombinacija poput mascarponea sa smokvama ili pak sladoleda sa ukusom štrudle od jabuke.

Ono što osvaja je sama tekstura sladoleda koji je italijanski kremast, gde zaokruženost i punoća ukusa dolaze do izražaja i kada je u pitanju nutella ili crna čokolada, lešnik sa severa ili sa juga Italije, sjajna kruška ili fenomenalni sladoled od pistaća.

U ponudi je tokom cele godine, uz stalno predstavljanje novih ukusa i mogućnost dostave na kućnu adresu u specijalnom pakovanju.

CREDO: RESTORAN

CREDO

Smešten na prvom spratu hotela Courtyard Marriott, restoran Credo unosi novitete i u meniju i u atmosferi (živa muzika, tematske večeri) koji privlače pažnju.

Ambijent je prijatan, elegantan i intiman. Kao lagani a vrlo ukusan uvod u gastro priču toplo preporučujemo karpaćo od patlidžana sa kaparima i garlic dresingom, a za one koji u svakom trenutku paze na liniju adekvatan izbor može biti salata sa grilovanim sirom, avokadom i miksom zelenih salata.

Za one sklonije ubedljivijim ukusima preporuka je sjajan i savršeno mekan rolovan svinjski file serviran uz preliv od brusnice i efektan pire od batate.

U ovom delu menija pažnju privlače i burgeri na koje su posebno ponosni, dok je jelo koje se posebno ističe, a u završnoj fazi i priprema pred gostima, svakako šatobrijan za sve osobe.

Savršen komad mesa koje posebnim načinom pripreme u Josper peći zadržava svu sočnost i sve nijanse ukusa, poslužen uz pire sa tartufima, pruža zaista jedinstven doživljaj i užitak.

U slatkom delu nema iznenađenja, ali zato je tu originalan tiramisu spremljen po autentičnoj recepturi, dok je odlična panakota idealna za harmoničnu završnicu.

Svemu ovome dodajte i specijalne dnevne ponude po specijalnim cenama, kao i šarmantno osoblje, imate posebno mesto za poseban doživljaj.

ANANDA: RESTORAN

ANANDA

Veganski restoran Ananda nalazi se u mirnoj i lepoj uličici na Grbavici u Novom Sadu. Restoran ima jedinstven koncept isključivo veganske ishrane, namenjen je svim ljubiteljima kvalitetne, maštovite i zdrave ishrane.

Kvalitet usluge i velika posećenost razbijaju predrasudu o tradicionalnoj vojvođanskoj kuhinji koja se ne može zamisliti bez mesa i o večnoj dilemi da li ima života bez čvaraka i slanine.

Nedavno su uveli i retro zelenka – zeleni bicikl koji služi za dostavu hrane na teritoriji Grbavice. U ponudi restorana je dnevni meni koji se sastavlja na početku radne nedelje za svih šest dana i gosti mogu unapred da ga pogledaju na sajtu i Fejsbuk stranici restorana.

Karakteristična je neverovatna raznovrsnost i maštovitost u kombinaciji namirnica, a velika prednost postojanja dnevnog menija je u brzini usluge i pristupačnoj ceni.

Neki od predloga specijaliteta koji se mogu naći na dnevnom meniju su ćufte od leblebija, kus-kus sa prazilukom, šampinjonima i sosom od humusa i šafrana, zatim pljeskavice od heljde sa grilovanim povrćem u paradajz sosu, ovseni burgeri sa bundevom i đumbirom, lazanje od povrća, gulaš od patlidžana, ćufte od golice u paradajz sosu, krem čorba od celera sa prosom.

Nama se posebno dopala pečena šargarepa sa susamom u obliku paniranih štapića, integralni pirinač i njoke u sosu od pečuraka.